《食记》『牛角 Gyu

发布时间:2020-05-28

捷运站步行距离 : 100 公尺

消费日期 :2016.06.11

消费人数:2

人均消费:$930

服务费:10%

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《食记》『牛角 Gyu

难得的四天小连假,赛肥我不小心怠惰了一下,每天发一篇文的计画不小心破功了阿哈哈!赶紧来补一篇,这次趁着腻腻不在,赛肥我马上揪了一群最佳损友来吃好料,平常都会被腻腻管东管西这个太贵那个不能点,今天当然要来个大解放啦哈哈哈哈~今天的我没有极限!网路上寻寻觅觅,于是就找来了这家连锁日本烧肉专卖店 –『牛角 Gyu-Kaku』

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店面门口

由于店面是开在二楼的关係,一开始还找不太到,好不容易找到了请上 2 楼的牌子,进去往上走,再转弯就到店门口啦。

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店内环境

店内环境颇为宽敞,座位还蛮多的,暖黄色的灯光搭配暗色的木纹装饰看起来感觉很舒服,座位空间还算舒适,动线亦很宽敞,只是服务生很常忙进忙出的送餐点,起来走动的时候要稍微注意一下,另外墙壁上写的牛肉介绍都是日文完全看不懂阿阿~

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菜单(点图放大)

牛角的菜单非常多页,但其实品项没有很多,因为大部分都是给人欣赏的餐点图片,主打牛肉的不同部位,另外当然也有羊肉、猪肉以及鸡肉,我们第一次来也不知道要点甚幺,于是就点了一旁版子推荐的四人套餐,另外又加点了几样东西。

我们点的餐点如下 –

➥四人套餐 $2560

➥北海道干贝奶油烧 $280

➥牛舌 盐葱酱 $250

➥和牛肋条 盐酱 $290

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牛角泡菜、牛角糖心蛋、牛角高丽菜、凯萨沙拉

点套餐的好处就是,除了肉类之外,一些适合的开胃小菜就不用自己伤脑筋来选了,糖心蛋冰凉滑溜,泡菜亦处理得很新鲜,辣味亦是点到为止,吃起来很爽脆,高丽菜的水分稍微少了些,凯萨沙拉吃起来也很不错。

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包菜组合

接着上的就是用来包肉的生菜以及配料,不过赛肥我完全没用到就是了哈哈哈。

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牛五花专用饭 2 份

这饭超好吃,主要是他的海苔,淡淡的鹹味与酥脆的口感非常下饭,与铺在海苔下面的葱末微苦的味道很搭,光是这海苔就让人觉得白饭根本不够阿。

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牛肉拼盘 烧烤酱

套餐里最吸睛的当然就是这盘牛肉拼盘啦!由左而右分别是牛腹肉、牛五花、菲力以及放在小盘子里的腹胸肉,整体而言就是腹胸肉不优偏硬,其他都算软嫩好吃,诚心建议上面的品名可以写中文,不然完全看不懂想要加点真的是考验记忆力。

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特选菲力 岩盐

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这道特选菲力应该是今天最令人惊豔的一道了,牛肉的切片颇厚但是极之软嫩,整片肉被油脂包覆,一口咬下去感觉像是在口中爆发出来,非常美味。

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烤的时候熟度也很重要,如果是牛肉的话不用烤到全熟,个人觉得 5 ~ 7 分熟最好吃。

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猪梅花 盐酱

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比起牛肉,猪肉的表现就稍嫌逊色了,吃起来一般般,没有特别的记忆点。

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综合香料鸡腿 2 份

鸡腿也算是填饱肚子的一道,烤起来意外的软嫩好吃,沾着一旁附的烧烤酱更加够味。

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鸭肉 盐酱

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鸭肉的口感也比较一般,也是一道填饱肚子的品项。

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蛋黄酱玉虾烧

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这道与其说是蛋黄酱,它的味道更像是偏鹹的蜂蜜芥末酱,虾子本身很新鲜有弹性,酱建议不用沾太多,直接品尝虾子本身的鲜味更好吃。

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王样热狗 黑胡椒

接着上的这道王样热狗,真不愧是王样,超大一根阿,本身就有切过的痕迹,可以用剪刀在剪小一点不然很难烤熟,吃起来还不错,胡椒味不会太呛,有点热狗加香肠的口感。

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王样透抽

透抽也是烧烤必吃海鲜之一,为了加速烤熟我们也是把它剪开来烤,结果好多墨汁,想必这只透抽以前也是饱读诗书满肚子墨水。

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透抽的鲜味有出来,吃起来还不错,不小心就跟热狗套在一起变成了一道创意料理!

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北海道干贝奶油烧 $280

这道干贝本来很期待,但真的吃了以后颇为桑心,因为完全吃不到大海的气味阿,没甚幺味道,颇为一般。

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牛舌 盐葱酱 $250

牛舌很软嫩有嚼劲,吃起来口感很棒,配上上面撒的盐以及一旁烤好才撒上去的葱花,吃起来味道很讚。

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和牛肋条 盐酱 $290

和牛肋条也是令人颇为伤心的一道,吃不到印象中入口即化的口感,筋颇多的,重点是小小的一盘好贵阿,颇不划算。

整体来说,这家店的服务很不错,牛肉品质亦有一定水準,用餐环境蛮舒适,软性饮料可以无限畅饮,其实是一个很适合聚餐聊天的地方,听说有些时段还有吃到饱的消费方式,下次有机会一定要来尝试尝试。

店面资讯:

牛角 Gyu-Kaku 日本烧肉专卖店

地址:台北市大安区忠孝东路四段177号2楼

电话:02-2752-6302

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